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Fainá

¿Sabías que el garbanzo es una legumbre con un alto contenido de Triptófano que estimula producción de serotonina, combatiendo la depresión y la ansiedad?

Aquí una Receta de Fainá pan elaborado a base de harina de garbanzo.

  • 250 gr harina de garbanzos
  • Medio litro de agua
  • 1 cdita de sal
  • 2 cebollitas de verdeo
  • 3 cdas de levadura nutricional.

Colocar la harina de garbanzos en un bol, agregar la sal, incorporar agua y mezclar bien con un batidor. Queda una consistencia bastante liquida.
Dejar reposar unos minutos.
Colocar aceite sobre una pizzera y calentar bien en el horno antes de agregar la masa.
Volcar una parte del batido y llevar a horno medio durante unos minutos para que coagule la masa.
Colocar el verdeo y la levadura nutricional.
Verter el resto del batido y llevar nuevamente a horno hasta completar la cocción. Aproximadamente 30 minutos.

Autor de la Receta: Lic. Constanza Francó / Nutricionista – Coach Ontológico – Cocinera Naturista